The Girl is Lovely

Opskrift: parmaruller med mascarpone-creme

Hermed opskriften på, hvad jeg serverede til forret i lørdags. Det er en nem ret og kan sagtens laves i forvejen. Er vist egentlig en kanapé, men man kan jo lidt bruge dem, som man har lyst.


Du skal bruge:

1 pakke mascarponeost (fås i større supermarkeder)
1-2 pakker parmeskinke (afhængig af størrelse)
Frisk merian (eller anden krydderurt efter smag)
Ca. 100 g. valnødder
Salt & peber
Agurk og (økologisk!) citronskal til anretning


Hak valnødderne halvfint (ikke for fint til at de ikke giver lidt crunch) og bland i en skål med mascarponen, hakket merian og rigeligt med salt og peber.


Læg parmaskiverne op ad hinanden, så de kan rulles til én stor rulle. Læg fyldet i midten og rul sammen. Læg i køleskabet en times tid.


Skær forsigtigt rullen ud, og læg en skive på en ikke for tynd skive agurk. Pynt med revet citronskal. Server fx med ciabattabrød.

   

2 kommentarer

  • @MiaMaria Altså en anden type nødder ville jo være oplagt – nok især hasselnødder, men hvis du gerne vil væk fra det, så overvej noget andet, der kunne give lidt crunch. Agurk eller peberfrugt, f.eks. Alternativt kunne man overveje nogle kerner, som fx græskarkerner. Birkes kunne også være en idé. 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hvor ser det lækkert ud! Men jeg ville elske noget andet fyld end valnødder – har du en ide til andet der kunne fungere godt i mascarponecremen? 🙂

    Mvh

    Mia M
    http://www.fashionfairytales.dk

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

The Girl is Lovely